Gebakken sesamrijst met kipsaté

Ingrediënten (4 personen)

- 300 g basmatirijst
- 300 g gemarineerde kipsatéblokjes
- 1 teen knoflook
- 1 bosje salade-ui
- 1 el arachideolie
- 800 g Aziatische wokgroenten sojabonen
- 1 middelgroot scharrelei
- 2 el sesamolie
- 1 el gembersiroop
- 1 el ketjap
- 1½ el sesammix

Bereidingswijze

Breng een ruime pan water aan de kook. Voeg als het water kookt de rijst en eventueel wat zout toe. Breng opnieuw aan de kook en kook met de deksel op de pan in 8 min. op laag vuur gaar. Giet af en laat afgedekt staan tot gebruik.

Verhit de grillpan en gril de kipblokjes in ca. 7 min. gaar. Keer regelmatig.

Maak ondertussen de knoflook schoon en snijd fijn. Was de salade-ui en snijd in dunne ringetjes. Verhit de olie in de wok of hapjespan en roerbak de wokgroente en knoflook 5 min. op hoog vuur.

Klop het ei los en voeg toe aan de groente. Roer na 10 sec. los en voeg de rijst en salade-ui toe. Bak al omscheppend 5 min. op hoog vuur. Meng de sesamolie, gembersiroop en ketjap erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Verdeel de rijst en kipblokjes over kommetjes. Garneer met de sesammix.

Eet smakelijk!!

Download als pdf

Bron: Albert Heijn

BEKIJK ONZE ACTIES