Ingrediënten (4 personen)
-
- 8 tortilla’s
- Verse peterselie
- 1 mango rijp
- 4 tomaten
- 2 tenen knoflook
- 1 komkommer
- 1 rode ui
- 1 blikje mais
- 1 blikje zwarte bonen
- Griekse yoghurt
- Mayonaise
- Koolsalade
- Witte wijnazijn
- Peper
- Zout
- Olijfolie
- 2 koppen houtsnippers hickory of appel
- 2 kg Procureur
- Smokey barbecuesaus of naar keuze
Dry rub
-
- 4 el zeezout
- 4 el zwarte peper
- 2 tl knoflookpoeder
- 2 tl uienpoeder
- 1 tl pimenton pittig gerookte paprikapoeder